难养生

医生提示饮食过烫易诱发食道癌

趁热吃，“烫”出来的消化道疾病中国新疆哈萨克族居住地区喜欢饮用热奶茶，一日数遍。东南沿海潮汕地区喝“工夫茶”，也是趁热饮用，移居到新加坡的福建人后裔仍有喝热饮的习惯，其食管癌的发病率高于不喝热饮的广东……

糖友易缺钙多吃富含钙的食物

由于糖尿病患者的血糖控制较难，容易多尿，从而造成随着尿液或粪便排出的钙质偏多，糖友因此成为骨质疏松症的高危人群。与健康人群相比，糖友补足钙显得更为重要，大家不妨从以下几方面入手。每天补钙量约3袋奶。一位……

用高压锅做饭有3利1弊

许多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养会有什么影响呢？研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。中国农业大学营养研究室发现，高压锅烹调鱼肉……

饮食要谨慎预防毒菇中毒

日前，等地发现一种美丽的名为“白毒伞”的有毒蘑菇。有关部门提醒市民野生蘑菇有毒无毒真假难辨，切莫随意食用，一旦误食有毒菌，要立即急救。可食用的野生蘑菇不仅营养丰富，而且美味可口。但有些野生蘑菇却含有强……

六种豆类的很佳吃法

民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？了几种很佳食用方法。六种豆的很佳……

夏日饮酒三大致命误区

感染科崔表示，偶尔少量的饮酒并不会给身体造成较大的危害，这是因为酒在进入人体后，经过一系列代谢过程，很终会转化成水和二氧化碳排出体外。但如果长期大量饮酒，肝脏就会慢慢受损，正如“破窗效应”一样，当肝脏……

夏季当心食物中毒带饭族别带这些菜

为了节省饭钱、增加营养搭配、节约前一晚吃剩下的饭菜，不少上班族都成为了带饭族。但是，炎热的夏季气温和湿度都很高，如果饭盒没有带好，饭盒内很容易滋生细菌，造成饭菜变质，更有甚者可能造成食物中毒。那么，夏……

夏季儿童饮食三要诀

市妇儿保健中心儿童保健刘冬冬说，夏天机体易出汗失水多，孩子一定要及时补充水，以满足身体代谢的需要，这样才能少生病。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，才刺激饮水中枢神经出现口渴。要给孩子讲明这个道理……

挑选海蜇先看外观再嚼嚼

炎热的高温季节，清爽可口的海蜇成为许多家庭餐桌上的美食，昨天在南京一些超市看到，海蜇被放到了水产品的显眼位置，众多品种让人眼花缭乱。在丹凤街上的金润发超市，海蜇种类多，价格差异也很大，比较便宜的有6.9元……

豆浆咖啡让你越喝越瘦

这两种饮品热量低，制作简单，风味独特，并且容易令人产生饱腹感，从而能替代一部分高脂、高热量的食物，让你在吃喝时，还能保持苗条身材。豆浆咖啡豆浆属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。并且利尿……