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小米粥虽好喝但煮时有讲究

2024-06-20 来源:
摘要:小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。   小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。   每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居 所有粮食之首。   小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。   《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”   发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]  [[编辑推荐:冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]]   [[编辑推荐:不要用维生素C替代蔬菜]]   [[编辑推荐:玉米奶能增强记忆力]]

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