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改善视力明亮眼睛 多吃黄色玉米饮食之道

2023-08-28 来源:

玉米是我们北方人离不开的食物,玉米粥,烤玉米等等都是朋友们喜爱的食物。然而玉米不同种类,含有的营养也是有所不同的。只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。叶黄素和玉米黄质对于眼睛非常有好处。经常食用,可以改善视力。

玉米对人类的很大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,可预防老年性黄斑变性和白内障。

玉米可预防老年性黄斑变性和白内障

玉米对人类的很大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。

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