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中年人吃肉太多增患癌风险

2023-07-31 来源:

美国南加州大学的一项很新研究发现,若中年人的饮食中富含动物蛋白(红肉、鸡肉、牛奶等任何动物制品),这类人的患癌几率,是低动物蛋白饮食人群的4倍。这一高死亡率风险,和抽烟的危害差不多。研究者valterlongo指出“比起饮食富含动物蛋白的人,抽烟人的死亡率更高,但已戒烟的人死亡率更低。”

研究发现,若摄入少量蛋白质,65岁以下人群的患癌风险及死亡率会降低。65岁以上,体重未减轻、肌肉质量未下降的人群,可能会降低他们的患癌风险。南加州大学研究发现,对于中年人而言,若10%~20%的卡路里都来自蛋白质的人群,死于癌症的风险远高于蛋白质摄入量小的人群。若将蛋白质摄入量从中量减少到少量,那么早死的可能性会降低21%。南加利福尼亚大学老年医学、生物学医生longo建议,每天的蛋白质摄入量(克数)应与体重成正比,一般是体重的0.8%,即体重45公斤的人,每天应摄入36克蛋白质。且摄入人体的大部分蛋白质都应来自植物,例如豆类(豌豆、扁豆等)、全谷物、蔬菜、大豆制品等。但对于65岁以上人群,尤其是体重降低,且身体较弱的人,体重45公斤的人,建议每天的蛋白质摄入量为50克。

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