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中医推荐夏季三大养胃药膳粥其它

2023-09-06 来源:

炎炎夏日，气温高湿毒大，外湿严重，这种天天往往使人无精打采、食物不振。人们长时间遭到高温的烘烤就很容易诱发疾病，饮食不规律、不良生活习惯易诱发胃病。酷暑夏季给大家推荐三大药膳，既能促进食欲，还能保养肠胃。

夏季养胃药膳

一、鸡片蘑菇汤

原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作

1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

二、节瓜鸡脚汤

原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作

1、眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净;鸡脚斩去爪尖，洗净

2、锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

三、白鸭冬瓜瘦肉汤

原料：白鸭1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

制作

1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。