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不可错过的秋季养生粥

2021-07-23 来源:

初秋时分,气温仍偏高,民间称其为“秋老虎”,但阳光已不似夏季时毒辣,此时仍应继续注意降温防暑,避免阳光久射,饮食宜清淡、易消化,同时注意及时补充水分,以弥补汗液丢失。

仲秋至深秋,燥邪当令,气候干燥,人体容易缺失水分,出现皮肤干裂、皱纹增多、毛发干燥易脱落、咽喉燥痛等症状或不适。因此,秋季应多喝水,补充足够的水分,饮食以“酸、甘、润”为主,少食辛温发散之品,如葱、姜、蒜、韭菜等物,以免助燥伤阴。

中医学认为,五味中的酸、甘可化阴生津。秋季气候干燥,因此适宜多食酸、甘、润之品,如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、红枣、花生、黑芝麻等食品,以养阴、生津、润燥,缓解人体干燥症状。秋季喝粥是秋季养生小常识之一。

银耳雪梨红枣粥

材料:银耳适量,雪梨1个,糯米60克,红枣5枚,白糖或冰糖适量。

做法:将银耳洗净泡入温水中至黏软后撕成小块备用,雪梨洗净去核切小块,将糯米、红枣洗净入锅加水煮沸,放入银耳、雪梨块,改文火继续煮,待粥稠时放入适量白糖或冰糖调味即可。

功效:银耳雪梨红枣粥可滋阴润肺、美肤养颜,适宜常服,尤其气候干燥的秋季适合服用。

红枣莲子百合粥

材料:红枣5枚,莲子(去心)20克,百合30克,糯米50克,白糖或冰糖适量。

做法:将红枣、莲子、百合、糯米洗净放入锅中,加水上火煮,先武火后文火,待粥快成时放入适量白糖或冰糖即可。

功效:红枣莲子百合粥可清心润肺、健脾补气,适宜干燥的秋季常服。

生地天冬粥

材料:生地30克,天门冬30克,粳米100克,白糖或冰糖适量。

做法:将生地、天冬洗净切细入锅中,加入适量清水煮沸,取汁加入粳米再煮,待粥快成时加入适量白糖或冰糖调味即可。

功效:生地、天冬都是很好的滋阴润燥之品,做出药膳具有很好的润肺、滋阴、止渴功效,适宜干燥的秋季服用。

杏仁川贝粥

材料:杏仁15克,川贝粒20克,糯米60克,白糖或冰糖适量。

做法:先将糯米洗净加水煮沸,加入干净的杏仁、川贝粒,改小火同煮至粥稠,放入适量白糖或冰糖调味即可。

功效:杏仁川贝粥具有滋阴润肺、化痰止咳的作用,适宜因气候干燥而引起的咽喉干燥肿痛、咳嗽痰少难咯出、口渴者服用。

本文出自《无病到天年》,为出版社授权内容,严禁转载。出版社内容合作请联系:

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