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白薯是红薯吗 白薯是红薯的一个品种

2021-08-22 来源:

白薯是红薯吗

白薯其实就是红薯的一个品种。

红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,只不过由于品种不同,有一种红薯的块茎表皮是白色,因而生活中人们习惯称之为白薯,就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样,白薯仍旧属于红薯。

白薯和红薯的区别

1、外观:白薯和红薯是同一品种,但生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜,而白薯特指外皮呈白色的地瓜。

2、生长周期:红薯生长周期要长一些,白薯成熟时间更短,其枝叶相比红薯来说更短,更茂密,枝叶中的淀粉下得很快,一般只需要4个多月就能收获。

3、吃法:红薯更适合熟吃,煮熟的红薯更加香甜,而白薯和凉薯一样更适合生吃,生的白薯甜味更重,煮熟后反而带有一定的草腥味,味道不怎么好。

凉薯是红薯吗

和白薯不一样,凉薯和红薯那可是没有一点关系,两者属于不同的植物科属,也是不同的植物品种。在生活中凉薯是作为一种水果蔬菜出现的,可直接生吃,也可烹饪成菜肴食用;而红薯算是五谷杂粮的一种,属于主粮类。另外,很多人常把红薯称作地瓜,尤其是北方,但红薯和地瓜其实不是一样的,红薯就是红薯,地瓜是另外一种植物。红薯是旋花科植物,白地瓜是豆科植物,又叫豆薯。即严格来说,地瓜指的是凉薯。

白薯、红薯、凉薯、地瓜的关系

白薯就是红薯,是红薯的一种。

凉薯和白薯、红薯没关系,属于完全不同的植物品种。

地瓜是一种俗称,红薯、白薯或凉薯都有被人们称之为地瓜的习惯。当然,严格来说,地瓜应属于凉薯。人们把红薯、白薯叫地瓜只是习惯而已,不应误解了。


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